อาหารประจำชาติ Myanmar

 

ขนมจีนน้ำยาพม่า

อาหารประจำชาติ Myanmar

เครื่องปรุง

-หยวกกล้วย เลือกต้นที่ยังไม่เคยออกเครือเพราะจะไม่มีใส้เหนียว ๆ ข้างใน

-พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ลูกผักชี หอม กระเทียม กะปิ

-ปลาช่อนต้มแกะเฉพาะเนื้อ

-มะเขือเทศ

-กะทิ

-ขนมจีน 

-ผักชี ต้นหอม

-มะนาว

วิธีทำ

1. ซอยหัวหอมแล้วเอาไปเจียวให้กรอบ เก็บน้ำมันที่เหลือไว้ในกระทะ

2. เทปลาทูน่าบดกับน้ำพริกแกง

3. หยิบกระทะจากข้อ 1 ตั้งเตาให้ร้อน เทข้อ 2 ลงไปผัด

4.ใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน

5. เทกะทิใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด แล้วเทข้อ 4 ตามลงไป

6. หยิบหยวกกล้วยที่หั่นเป็นแว่น ๆแล้วใส่ลงไปในข้อ 5 ทิ้งไว้จนกะว่าสุก

7. ลองชิมรสดู จะออกรสหวานของกะทิ เติมเค็มตามชอบ ถ้าชอบหวานก็ใส่

 น้ำตาลลงไปนิดหน่อย 

8. เวลาเสริฟก็ตักเส้นใส่จาน ราดแกงลงไป 

  โรยผักชี ต้นหอม หอมเจียว บีบมะนาวนิดหน่อย

 ถ้าชอบเผ็ดก็เติมพริกป่นได้

ที่มา : http://www.oknation.net/blog/paaru/2009/04/05/entry-1

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s